NORMATIVA SOBRE ALÉRGENOS
Imagen: Alergias por Supro23 , traducida por Ortisa, usada bajo licencia CC BY-SA 4.0 vía Wikimedia Commons.
Información sobre alérgenos alimentarios
En San Juan Comidas nos tomamos muy en serio la salud y el bienestar de nuestros clientes. Por eso, seguimos fielmente la normativa europea y española sobre información alimentaria al consumidor (Reglamento UE Nº 1169/2011), que garantiza que todos nuestros platos indiquen claramente los posibles alérgenos que puedan contener.
Queremos que disfrutes de nuestras comidas con total tranquilidad y confianza, sabiendo exactamente qué estás comiendo.
🍽️ 1. Nuestro compromiso contigo
Cada receta de San Juan Comidas ha sido revisada para identificar los ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias. Mostramos esta información de forma clara y visible, tanto en nuestros menús como en la web, para que puedas elegir tus platos favoritos con seguridad.
Además, nuestro equipo está siempre dispuesto a atenderte personalmente si tienes dudas sobre algún ingrediente o necesitas una recomendación especial.
⚠️ 2. Los 14 alérgenos que debemos indicar
De acuerdo con la normativa europea, los alimentos y platos pueden contener alguno de estos 14 alérgenos de declaración obligatoria:
- Cereales con gluten (trigo, cebada, centeno, avena, espelta, kamut…).
- Crustáceos (como gambas, langostinos o cangrejo).
- Huevos y productos derivados.
- Pescado y productos derivados.
- Cacahuetes (maní).
- Soja.
- Leche y lactosa.
- Frutos de cáscara (almendras, nueces, avellanas, anacardos, pistachos…).
- Apio.
- Mostaza.
- Granos de sésamo.
- Dióxido de azufre y sulfitos (presentes en algunos vinos o conservas).
- Altramuces.
- Moluscos (mejillones, almejas, calamar, pulpo…).
🧩 3. Cómo los identificamos
En nuestra web y materiales de San Juan Comidas, verás pequeños iconos de alérgenos junto a cada plato. Estos símbolos te ayudan a reconocer de un vistazo qué recetas contienen o pueden contener algún alérgeno.
Los iconos utilizados proceden de la obra Alergias por Supro23 (traducción Ortisa), bajo licencia CC BY-SA 4.0 , vía Wikimedia Commons.
🔍 4. Transparencia y seguridad
Revisamos constantemente los ingredientes y proveedores para mantener la información actualizada. Aun así, algunos alimentos pueden contener trazas de otros alérgenos debido a los procesos de elaboración. Por eso, si tienes una alergia o intolerancia importante, te recomendamos consultarnos antes de realizar tu pedido.
💬 5. Estamos aquí para ayudarte
Tu seguridad y confianza son nuestra prioridad. Si tienes alguna duda sobre los ingredientes de nuestros platos o necesitas una opción adaptada, no dudes en preguntar a nuestro equipo. Estaremos encantados de orientarte y ofrecerte las mejores alternativas para que disfrutes de la comida de siempre, con el sabor casero que nos caracteriza.